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Recette Sauce Tomate
Recette Sauce Tomate: Un Classique Indispensable
Avez-vous déjà cherché la recette sauce tomate parfaite, mais vous vous êtes retrouvé avec une sauce fade et sans saveur? Découvrez comment transformer des ingrédients simples en une sauce tomate maison succulente qui rivalise avec les meilleures trattorias italiennes.
Ingredients List
Pour réaliser cette recette sauce tomate, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 8 tomates mûres ou une boîte de tomates pelées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 bouquet de basilic frais
- Poivre noir fraîchement moulu
Substitution: Utilisez des tomates en conserve pour une option plus rapide, ou ajoutez du piment pour une touche épicée.
Timing
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Temps total: 60 minutes, soit 20% de moins que la moyenne des recettes de sauce tomate maison.
Step-by-Step Instructions
Step 1: Préparer les Ingrédients
Commencez par éplucher et hacher finement l’oignon et l’ail. Si vous utilisez des tomates fraîches, ébouillantez-les pour les peler facilement.
Step 2: Cuire l’Oignon et l’Ail
Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail et faites cuire encore 1 minute.
Step 3: Ajouter les Tomates
Ajoutez les tomates, le sucre, le sel, et l’origan. Portez à ébullition puis réduisez le feu. Laissez mijoter pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Step 4: Finaliser la Sauce
Ajoutez le basilic frais et le poivre. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Pour une texture lisse, mixez la sauce avec un mixeur plongeant.
Nutritional Information
Calories: 120 par portion
Graisses: 7g
Glucides: 15g
Fibres: 4g
Protéines: 2g
Healthier Alternatives for the Recipe
Pour une version plus saine, remplacez le sucre par du miel ou évitez-le complètement. Utilisez de l’huile d’olive extra vierge pour maximiser les bienfaits pour la santé.
Serving Suggestions
Servez cette sauce sur des pâtes fraîches, des gnocchis ou comme base pour une pizza maison. Accompagnez-la d’une salade verte pour un repas équilibré.
Common Mistakes to Avoid
- Ne pas faire cuire assez longtemps: La saveur se développe avec le temps.
- Sous-assaisonner: N’ayez pas peur d’ajuster le sel et les herbes.
- Utiliser des tomates non mûres: Préférez des tomates bien rouges pour plus de saveur.
Storing Tips for the Recipe
Conservez la sauce dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Pour une conservation plus longue, congelez-la en portions individuelles.
Conclusion
Cette recette sauce tomate maison est un incontournable pour tout amateur de cuisine. Essayez-la dès aujourd’hui et partagez vos impressions. Découvrez nos autres recettes pour enrichir votre répertoire culinaire!
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